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火锅店收取什么费用算是违法行为呢?
调料费呀，原来说好的，原来是10块钱一个人，这也太贵了吧，而且不管你用不用都收费的。
法律分析：如果火锅店未有明示调料费需要额外收取费用，则火锅店在结算时再向客户额外收取调料费是不合理的，但如果火锅店在客户就餐前已经明示收取调料费，则是合理的。
法律分析：火锅店收锅底费不违法。锅底也是调料制作而成，需要一定的成本，所以火锅店收锅底费是合法的。消费者不能接受锅底费，可以选择不进行消费。根据相关法律规定，消费者享有自主选择商品或者服务的权利。
如何看待酒店未按规定张贴反食品浪费标志被罚?
需要厘清的是，本案中执法人员“开罚”的直接事由，是“该酒店未按规定张贴反食品浪费标志”，而非“43瓶开封后未饮用完就被保洁员丢弃”。
执法人员还发现，该酒店大堂用餐区未按规定张贴反食品浪费标志，酒店也未主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒，违反了《中华人民共和国反食品浪费法》，于是当场对该企业下达了行政处罚决定书进行警告，责令该企业立即整改。
但近日，一酒店在举行会议后，因为未按规定张贴反食品浪费标志，服务人员也丢弃了未开封的43瓶瓶装水而被处罚和警告，引来了网友的热议。
我认为会议结束后，未开封的水被丢弃，这是浪费行，43瓶水没喝完就被丢弃，要处罚没 尽到提醒责任的酒店，更要提醒和处罚会议组织者。
责令整改。酒店按规定需要张贴反食品浪费标识，未按要求张贴违反了《中华人民共和国反食品浪费法》，对此，执法人员责令酒店立即改正，当场下达行政处罚决定书。
酒店大堂、用餐区未按规定张贴反食品浪费标识，酒店也未主动对消费者进行防止食品浪费的提示提醒。执法人员责令立即改正，并下达了行政处罚决定书给予警告。5日，执法人员回访，酒店已做出整改。
呈贡工商注册:营业超经营范围?火锅店卖“拍黄瓜”竟被罚
近日在广州市黄埔区一间火锅店，因超出经营范围，卖了21天“拍黄瓜”“青椒皮蛋”等凉菜，被通知行政处罚1万元并没收139元违法所得。有网友说，这罚得太重了，现在很多火锅店都在售卖凉菜，超经营范围售卖的现象屡见不鲜。
近日，黄埔区一间火锅店因超出许可范围售卖凉菜，被通知行政处罚1万元并没收139元违法所得。“卖个拍黄瓜就要罚款1万块？！”这份告知书在朋友圈流传引起热议，黄埔食品药品监督管理局表示，该处罚依法依规没有问题。
故事很简单，一家位于黄埔区的火锅店因为超出登记许可的“经营范围”卖了青椒皮蛋、拍黄瓜、开胃小木耳等凉拌菜式，被罚了1万元。相比巨额罚款，这家店卖了20多天的凉菜，销售额只有139元。
饭店里面的拍黄瓜之所以被罚款5000元，主要还是因为一些饭店里面在经营凉菜品种的时候，并没有办经营许可证。
有哪些网红餐饮品牌都出现过卫生问题?
1、首先，那些炸鸡店和汉堡店存在较差的卫生问题，食材来源也存在隐患。更为重要的是，此类快餐式食物是高热量高盐的。
2、曼玲粥店是上海艺荣餐饮管理有限公司旗下的连锁品牌，三米粥铺的运营方是上海竹玫餐饮管理有限公司。三米粥铺和曼玲粥铺都以加盟方式开展连锁店，在全国分别有1000多家门店。
3、网红炸鸡店叫了个炸鸡被曝厕所池子里泡冻鸡，保障食品卫生的方法是：国家有关部门应当采取不定期巡查的方式，给食品行业随时来个大突查。如果发现有问题情况，第一次责令整改，第二次则以最严格的方式进行处罚。
4、月份，据《消费者报道》报道，喜茶、KOI、星巴克等5款纸吸管的高锰酸钾消耗量超标；2018年12月4日，有网友曝出喜茶奶茶内有指套，喜茶官方回应未用过指套，但仍惹出不少争议……种种问题的曝光，让人心悸。
5、直播卫生情况也是保障网红粥铺卫生的有效手段，因为网红粥铺多数是因为直播而被消费者认识的，而且靠直播打出了自己的名气，同样可以通过直播来保障自己店铺的卫生。
