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西米是什么?
西米也叫做沙谷米、沙弧米，是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用淀粉。西米产于马来群岛一带。每100克的西米含有358大卡的热量。
西米是西谷米。西米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。
西米是由棕榈树类的树干、树身（茎）加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉。最为传统的是从西谷椰树（又名莎谷，沙谷）的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米其实就是淀粉球，是西谷椰树的木髓部提取的淀粉制成的。不属于五谷，五谷一般是指黄米、小米、水稻、小麦、豆类。
西米是人造。西米虽然叫米，但不是像大米那样天然长成，而是经过人工加工合成的加工米。西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰。一般人群均可食用。
西米的做法
准备一锅水，煮开。水煮开后倒入西米，盖上盖子煮15分钟后关火焖15分钟。再次开盖，已经看不到有白点的西米了。把西米倒入漏斗，用冷水冲。
西米露的做法 什锦西米捞原料：西米：100g 杏仁露：一听 白糖：5汤匙（根据个人口味添减）各种时令水果 （如芒果） 三花淡奶：2汤匙做法：水煮开后，倒入西米，等到再次滚开，熄火浸泡20分钟，然后再用凉水浸泡。
西米香蕉粥的做法 原料：西米，冰糖，香蕉。第一步：先把西米淘洗一下之后，用凉水浸泡十分钟，然后把香蕉去皮切丁。第二步：在火上烧开半锅水，水开后，先放入冰糖，并使其融化溶化。
西米是什么东西做的
西米的主要原料是西谷椰树淀粉，它是印度尼西亚特产。西米是由棕榈树类植物的加工产物提取而来的，而西谷椰树淀粉则是将西谷椰子树茎内的淀粉刮出来，浸泡后沉在桶底。西米富含碳水化合物和蛋白质，是一种营养丰富的食物。
西米是用木薯粉、小麦淀粉和玉米粉做成的，有些是用从棕榈植物中提取的淀粉做成的，这是一种形状像珍珠的加工米。
西米不是木薯粉做的，原料是椰树淀粉。由棕榈树类（Metroxylonsp）的核或软核加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。
西米是什么米
西米其实就是淀粉球西米，是西谷椰树西米的木髓部提取的淀粉制成的。不属于五谷西米，五谷一般是指黄米、小米、水稻、小麦、豆类。
西米是西谷米。西米产于南洋群岛一带西米，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。
西米，又叫做西谷米，在中国广东沿海地区，还被称之为沙谷米、沙弧米，这种米是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米白净软糯，营养十分丰富。
西米的吃法
先将西米放入高压锅西米，加入4碗冷水（一定要用冷水），大约淹过西米后再多一碗水，盖上煮，等发出噗哧声音就代表好了。
椰汁大西米糕 材料西米：大西米、椰汁、鲜玉米、吉利丁、白糖 做法：（1）大西米用冷水冲洗干净西米；（2）锅中煮沸一锅水，下入大西米，不停搅拌；（3）煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。
一：.椰汁西米露 原料：西米、椰粉、鲜奶一袋。 椰汁西米露的做法：锅中烧开水，改小火，把淘好（我就淘了一次）的西米放进锅中煮。煮的过程中要不断的搅拌，开始的时候有些浑浊，不管，继续搅。
煮粥加西米好处多多
今天这款粥中加入西米，它有超强的护肤作用，非常受广大的女性朋友们食用。可以起到减轻胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的滋补食品，对慢性肠炎、消化不良等症也有较好效果。
这些成分能够给人体补充一些营养物质，能够起到提高免疫力和增强体质的作用。并且，西米本身性质比较温和，具有温中健脾、养肺的作用，可用于治疗脾胃虚弱和消化不良。
西米可以用来煮粥。西米是由棕榈树类的树干、树身加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的可食用西米淀粉，它在高温炖煮之后，可以用来煮粥、做甜品等。西米可以和大米、红豆、绿豆、苹果、薏仁、紫薯等食材一起煮粥。
当然可以一起煮。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
当然可以。大米小米跟西米可以放一起煮粥喝的，因为这几样食品互不相克而且营养丰富，口感清香甜美，里面包含有人体所需的各种维生素、微量元素、碳水化合物及矿物质等，有补血补气健脾养胃的功效，特别适合老人妇女儿童食用。
西米可以煮粥喝。不过建议煮粥时，选用小西米，其口感会更好，而且西米煮粥是一定要水开后再入锅，不然西米容易粘锅。另外在煮西米时，要用小火，大火容易把西米煮散。
