芹菜的功效与作用（芹菜的功效与作用及营养）

本文目录一览：

• 1、芹菜有哪些功效?
• 2、芹菜在超市中一年四季都有,而且价格很便宜,它到底有什么健康的功效?
• 3、芹菜具有哪些功效?
• 4、芹菜粥的功效与作用是什么?

芹菜有哪些功效?

1、你好，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

2、芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

3、中医认为，芹菜性味甘、苦、凉，归胃、肝二经，有平肝清热、祛风利湿的功效。现代营养学研究表明，芹菜的营养十分丰富，蛋白质、钙和铁的含量较高，芹菜的嫩叶即使是稍老一些的叶片也不应丢弃。芹菜中含有芹菜甙、佛手柑雨酯、有机酸、挥发油等。

4、降低血压：芹菜中含有一种叫做芹菜素的化合物，具有扩张血管的作用，可以降低血压。因此，适量食用芹菜可以帮助控制高血压。促进消化：芹菜中含有丰富的纤维素和水分，可以促进肠道蠕动，缓解便秘问题。此外，芹菜还含有挥发性油脂，可以刺激胃液分泌，增加食欲，有助于消化。

芹菜在超市中一年四季都有,而且价格很便宜,它到底有什么健康的功效?

1、芹菜能够帮我们降血压，降血脂 很多朋友都知道，芹菜有能够降血压，降血脂的作用。芹菜里含有酸性的降压成分，对原发性、妊娠性和更年期高血压病都有效果。芹菜叶比芹菜杆的降压效果更好，很多朋友都不喜欢芹菜的味道，觉得芹菜里有一股中药味，但是，芹菜的功效非常大。

2、中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素c、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。1芋头 芋头属于根类，其热量大且营养丰富，特点是粉、软、糯、香，是人们在冬季时节十分喜爱的根茎类食物。

3、清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、番茄、竹笋、绿豆、豆腐、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火症候。（2）苦寒制火类：如苦瓜、苦菜、厥菜、丝瓜、田螺、茄子、小米、荞麦、兔肉、田鸡等，可以寒凉之性化热降火，多用于实火症。

4、水芹菜。水芹菜是非常有南方特色的蔬菜，一般生长在水边或者低洼地带。水芹菜的茎大多有些发白，且比较细弱，但瘦弱的外表下却藏着一颗强大的心。

5、果菜汁相当于是水果与蔬菜的血液，是水果蔬菜的精华所在。对身体的健康及促进疾病的康复非常的重要。特别是对强化身体毒素的排除，改变酸性的体质，净化血液，提升免疫力等，起到非常重要的作用。

芹菜具有哪些功效?

芹菜具有一定药理和治疗价值。现代药理研究表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。由于它们的根、茎、叶和籽都可以当药用，故有“厨房里的药物”、“药芹”之称。由于芹菜的钙磷含量较高，所以他有一定镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。

中医认为，芹菜性味甘、苦、凉，归胃、肝二经，有平肝清热、祛风利湿的功效。现代营养学研究表明，芹菜的营养十分丰富，蛋白质、钙和铁的含量较高，芹菜的嫩叶即使是稍老一些的叶片也不应丢弃。芹菜中含有芹菜甙、佛手柑雨酯、有机酸、挥发油等。

中医药学认为，芹菜味甘，性凉，有调经止带、平肝熄风、清热润肤、养神益力、健脾利湿等功效。《神农本草经》说芹菜：“主女子赤沃，止血养精，保血脉，益气，令人肥美。”芹菜可调解月经不调、白带过多，是女性的重要美容保健食品。

芹菜粥的功效与作用是什么?

1、芹菜瘦肉粥功效：易消化，养胃，含有丰富的维生素群 食材准备：大米/30克，猪肉/30克 ，芹菜∕30克 2 大米洗净，加适量水，放到电饭煲里熬成粥。有时间的妈妈可以用砂锅煲粥。PS： 大家用家里平时习惯的方法煮粥就好，我图方便就用了电饭煲熬粥。

2、芹菜瘦肉粥可芳香醒脾，消食美肤，消除口气，用于脾虚，胃纳差，食不消化，形体消瘦；胃热口臭，烦热不眠；高血压，头痛眩晕；热淋小便不利等，但胃寒者慎用本汤。

3、由于春季气候干燥，儿童容易咳嗽和发火，此时为儿童做一碗爱宝粥可能是最佳选择。芹菜具有清热解毒和补充人体所需纤维素的功能，这可以预防儿童便秘。降低血压和血脂对控制主要并发症、妊娠、糖尿病和高血压有一定作用，可降低胆固醇，保护心脑血管病人。AIPO是一种高纤维食品。

4、芹菜鸡煲粥的功效与作用 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。芹菜含有利尿的有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。芝麻有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。鸡肉芹菜芝麻粥具有刺激食欲、补脾养胃、补肝益肾、乌发强身等功效。

5、芹菜含有解毒化合物，如NBP，有助于排出体内毒素。当身体的毒素减少，它会觉得不那么臃肿，其消化系统将保持正常。芹菜还可以降低血压，改善血液循环。改善血液循环意味着你的身体在血液中自由流动时获得了正确的营养。一些研究表明芹菜含有一种特殊的乙醇化合物，可以保护敏感的胃壁。