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牡蛎的功效与作用
功效与作用 牡蛎的益智健脑作用：所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用牡蛎壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
牡蛎的功效与作用有加强肝脏解毒功能、增强心脏功能、提高免疫力、改善血液循环、抗疲劳。加强肝脏解毒功能：牡蛎中的肝糖原能提高人体的肝脏功能，牡蛎中的牛磺酸还能促进胆汁分泌有利于排泄肝脏中的废弃物和毒素，经常食用牡蛎有助于加强人体肝脏的解毒功能。
功效作用 补锌，生蚝是含锌较多的天然食品之一，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。滋容养颜，生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。
生牡蛎的功效 收敛固涩，清热益阴，软坚化痰，敛阴潜阳。 主治盗汗、自汗、遗精、泄泻、崩漏、带下、惊痫、眩晕、瘰疬痰核、疝瘕，心痛、痈肿疮毒、失眠等。
牡蛎美味可口,吃牡蛎有哪些好处和禁忌?
1、牡蛎提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂和血中TXA2hán量，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
2、增强免疫力：牡蛎中含有丰富的锌元素，锌是人体免疫系统的重要组成部分，对提高免疫力具有显著作用。同时，牡蛎中的牛磺酸、丰富的氨基酸等成分也有助于增强人体抵抗力。促进生长发育：牡蛎中含有丰富的钙、磷等矿物质，对骨骼和牙齿的生长发育具有很好的促进作用。
3、牡蛎具有美化和滋养皮肤的作用。由于牡蛎含有铁和铜，因此它是治疗女性特有的缺铁性贫血的最有效方法。妇女经常吃牡蛎以保持其美丽的外表。强壮肌肉和骨骼 牡蛎中的钙含量接近牛奶，铁含量是牛奶的21倍。进食后，可以帮助骨骼和牙齿生长。这是儿童成长的很好的食物。
4、锌具有提高精子质量、预防阳痿早泄的作用，所以对于男性来说，适量吃牡蛎可以起到补肾养精的效果。当然，不光是对男性有好处，对青少年也有好处。牡蛎的钙含量不低，主要是 碳酸钙 和 磷酸钙。我们知道钙的重要性，它显然能促进骨骼生长和身体的健康发育。
生蚝不能与什么同食?
1、富含鞣酸食物 比如：石榴、柿子、竹笋等，生蚝中含有丰富的蛋白质，若和富含鞣酸食物一同食用，会使蛋白质和鞣酸发生反应，生成不宜消化的食物，不仅降低了人体对蛋白质的吸收，还会增加肠胃负担。
2、生蚝不能与葡萄一起吃。生蚝属于海鲜类，吃海鲜时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状，因为这些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀，形成不容易消化的物质。另外吃葡萄后不能立刻喝水，否则不到一刻钟就会腹泻。
3、不能。生蚝不宜与寒凉性食物同食。生蚝属性微寒，如果在食用时还吃西瓜、梨、雪糕、冷饮等寒凉食物，容易引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。生蚝也不宜与啤酒同食。生蚝是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂——维生素B1。
4、鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
5、生蚝属于海鲜，不能与啤酒、水果、茶一起吃。海鲜和啤酒是痛风的来源。吃海鲜时最好不要喝啤酒。虾、蟹等海鲜在人体新陈代谢后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。喝啤酒和大量的海鲜会加速尿酸在体内的形成。因此，大家都大量食用海鲜，不要喝啤酒，否则会对身体产生不良影响。
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