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排骨怎么做好吃?
1、排骨洗净,斩成3cm左右的小段。锅烧热后放油,加入排骨煎至金黄。(不喜欢煎的朋友可直接放入电饭煲内,就是无油版啦,美味更健康)排骨放入电饭煲内加大蒜,倒入高升汁,再加300ml清水,按煮饭模式煮熟即可。三鲜蒸排骨 排骨剁块焯水煮3分钟,水沸腾时撒点料酒,捞出洗净备用。
2、排骨炖萝卜 准备:姜蒜,萝卜,葱,花椒。操作:先将萝卜洗净,切成块,待用。排骨切好后,冷水下锅煮,然后撇去浮沫待用。将锅烧热,倒油烧热。倒入姜蒜,花椒炒香。然后将排骨倒入,混合翻炒至排骨肉变成白色,加适量水,下萝卜。大火炖至排骨熟烂,小火慢炖。起锅时,加盐调味。
3、做法:排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片。将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。
4、排骨洗净,切成适当大小的段。2) 烧一锅热水,将排骨焯水去腥,捞出备用。3) 烧热锅,加入适量油,放入冰糖炒化,直到变成红色糖浆。4) 加入排骨翻炒上色,加入生抽、老抽、料酒、八角、香叶、姜片、葱段,翻炒均匀。
排骨怎么做都好吃,但这6种做法最经典
1、排骨炖萝卜 准备:姜蒜,萝卜,葱,花椒。操作:先将萝卜洗净,切成块,待用。排骨切好后,冷水下锅煮,然后撇去浮沫待用。将锅烧热,倒油烧热。倒入姜蒜,花椒炒香。然后将排骨倒入,混合翻炒至排骨肉变成白色,加适量水,下萝卜。大火炖至排骨熟烂,小火慢炖。起锅时,加盐调味。
2、排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右。捞出排骨,沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油,加适量糖炒出糖色。放入排骨,炒至上色后加入料酒,酱油,醋。加入排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁。
3、第一种红烧排骨 食材:排骨(500克)料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、碎冰糖(15克)、盐(适量)、姜片(适量)、干辣椒段(适量)、花椒粒(适量)、八角(适量)、植物油(适量)做法 排骨洗净,放入煮锅,加冷水,大火烧开,撇去浮沫,捞出沥水。
4、红烧排骨 葱切段,姜切片;排骨剁成4厘米长的块,洗净控干水分,加入少许酱油、水淀粉拌均匀,用热油炸成金黄色捞出;将排骨放入锅内,加入水(以漫过排骨为度)、酱油、料酒、精盐、大料、葱段、姜片,用大火烧开后,转微火焖至排骨肉烂即成。
5、清汤排骨的几种好吃的做法 清炖排骨 介汤清乳白,咸鲜味醇。
有什么排骨的好吃做法,排骨怎么做才不柴?
1、排骨切小块,冷水下锅,水开后撇去浮沫,加入葱姜蒜,八角,花椒,加少许盐,几滴醋,转小火炖1小时左右。捞出排骨,沥干水分。盛出一小碗排骨汤备用。锅中热油,加适量糖炒出糖色。放入排骨,炒至上色后加入料酒,酱油,醋。加入排骨汤,转小火闷20分钟左右,然后开大火收汁。
2、做排骨的时候不论是哪种做法,一定要先给排骨焯水,这样排骨里面的血水才能够去除的比较干净,做出来的排骨也比较好吃。当然排骨焯水也是也是有窍门的,掌握了窍门,做出来的排骨才不会柴。排骨买回来清洗干净后,先泡一到两个小时,去除血水,中途也需要换水。
3、排骨凉水下锅,不盖锅盖煮开。(菜菜提醒:用凉水是为了将排骨中的血水尽量煮出来, 不盖锅盖是为了让异味充分挥发)开锅后会慢慢煮出血沫子,将血沫尽量撇干净后,将排骨捞出备用。冰糖敲碎。锅里放一点点油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小。
排骨怎么做才好吃呢
排骨放葱、姜、料酒排骨怎么做才好吃呢,焯水撇去浮沫,捞出洗净,起锅烧油,小火,放冰糖炒出枣红色。 放排骨翻炒,挂糖色,放葱、姜、八角一个、桂皮一丢丢、香叶一片炒香。 加3勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油,炒至上色。 加开水没过排骨一倍,大火煮开,小火炖45分钟,再大火收汁,撒上芝麻更好看。
排骨洗净,斩成3cm左右排骨怎么做才好吃呢的小段。锅烧热后放油,加入排骨煎至金黄。(不喜欢煎排骨怎么做才好吃呢的朋友可直接放入电饭煲内,就是无油版啦,美味更健康)排骨放入电饭煲内加大蒜,倒入高升汁,再加300ml清水,按煮饭模式煮熟即可。三鲜蒸排骨 排骨剁块焯水煮3分钟,水沸腾时撒点料酒,捞出洗净备用。
倒入醋、拌匀,酱油拌匀;倒入水淀粉拌匀,下入排骨拌匀,起锅装盘即可享用;太香排骨怎么做才好吃呢了,吃起来嫩而不柴、香酥美味、好好吃呀!小贴士 排骨冷水下锅焯水、这样杂质、血水好焯出来 ;煮排骨加盐、增加底味、肉更香;裹一层淀粉炸使排骨嫰而不紧、锁住排骨排骨怎么做才好吃呢的水份;热炸至金黄、糖与醋比例2:1。
做法:排骨斩段,过飞水捞出;葱切段;姜切片。将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。
排骨洗净,切成适当大小的段。2) 烧一锅热水,将排骨焯水去腥,捞出备用。3) 烧热锅,加入适量油,放入冰糖炒化,直到变成红色糖浆。4) 加入排骨翻炒上色,加入生抽、老抽、料酒、八角、香叶、姜片、葱段,翻炒均匀。
排骨怎么做才好吃?
做法:排骨斩段,过飞水捞出排骨怎么做才好吃呢;葱切段排骨怎么做才好吃呢;姜切片。将排骨放沸水锅中煮约二十分钟,捞出后装碗里,放入酱油、姜片、盐,拌匀码味约三十分钟。锅中放油烧至七成热,下排骨炸至表面微黄色后捞出。
步骤:1) 排骨洗净,切成适当大小的段。2) 烧一锅热水,将排骨焯水去腥,捞出备用。3) 烧热锅,加入适量油,放入冰糖炒化,直到变成红色糖浆。4) 加入排骨翻炒上色,加入生抽、老抽、料酒、八角、香叶、姜片、葱段,翻炒均匀。
烤排骨:用一些调味料(如盐、黑胡椒、大蒜粉等)腌制排骨,然后放在烤箱里烤至金黄色。这种方法可以使排骨变得香脆可口,非常适合搭配各种配菜。 红烧排骨:将排骨放入锅中,加入酱油、糖、料酒、姜片和葱段等调味料,炖煮30分钟至1个小时,直到排骨变得软烂入味。
排骨洗净切成小块, 把所有调料倒入排骨中,加少许水拌匀, 腌制20分钟, 时间长点更好。 蒸锅里水先烧开(这是关键,蒸出的排骨才嫩)!再放入排骨,猛火蒸10分钟,清蒸排骨出炉。第二种 咸鱼排骨的做法:将第一种做法中豆豉换成咸鱼(一小块,弄碎)。
调味技巧:在调味时可以根据自己的口味添加适量的糖、盐、酱油、料酒、姜蒜等调味料,增加排骨的口感和味道。烤制排骨:在烤制排骨时,先将排骨涂上糖浆或者酱料,然后在烤盘中放入烤箱进行烤制,期间需要不断翻面,直到两面都呈现出金黄色。
排骨要这么做才最好吃
看个人口味了,每个人的口味不一样,你可以清炖,红烧。
倒入醋、拌匀,酱油拌匀;倒入水淀粉拌匀,下入排骨拌匀,起锅装盘即可享用;太香了,吃起来嫩而不柴、香酥美味、好好吃呀!小贴士 排骨冷水下锅焯水、这样杂质、血水好焯出来 ;煮排骨加盐、增加底味、肉更香;裹一层淀粉炸使排骨嫰而不紧、锁住排骨的水份;热炸至金黄、糖与醋比例2:1。
糖醋猪排骨 所需材料:猪排骨、葱、姜、蒜、白糖、醋、酱油、盐、番茄酱、鸡精。制作步骤:- 将葱切段,姜切片。- 排骨洗净,放入锅中油炸至两面金黄。- 取出少量油,放入葱段和姜片,加入盐、酱油、鸡精和排骨一起翻炒。- 加入水,水量要没过排骨。水开后转小火焖煮半小时。
需要准备食材,先去市场挑选优质的排骨,优质的排骨是那种肥瘦相间的排骨,这种排骨做出来味道超级香,超级好吃哦,排骨也有好坏之分,好的排骨,个头比较大,劣质的排骨,骨架比较小。
看肋排已经烧烂后,视咸淡加入适当的盐,然后改大火收汁。最后一道美味的红烧排骨就做成了。如果有人喜欢吃糖醋排骨的话,可以加入醋,糖需要多放一些。
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